はこだてひかりの屋台 大門横丁

ひとくち天ぷら

柏や

『ハズレの無いメニュー、良心的、食で感動を』
目指し営業しております。少しでもその意図が伝わりましたら幸いです。
皆様に支えられ、開業19年目を迎えることができました。
ありがとうございます。

また、この度『ひとくち天ぷら柏や』は新たに1日1組限定1棟貸切の宿『K.kashiwaya』をオープン致しました。
無事に宿のオープン、大門横丁と柏やが18周年を迎えられたのも、ひとえにお客様のご愛顧のおかげだと心より思っております。

今後の宿の方針と致しましては、『人生に新しい発見と体験を』日々目指して営業していきます。当宿をご利用のお客様皆様に新しい発見、体験が今後の人生においてプラスになれば・・・と言う想いが形になりました。
これからもより一層お客様に喜んで頂けるよう、スタッフ一同努力し営業して参ります。

当店は、調理師経験15年以上2名、調理師免許保有者計4名、ふぐ免許所保有者1名 が在籍している健全なお店です。 天ぷらは100%銅の鍋を使用、粉は上質な北海道産小麦を使用、油は胸やけが無いよう上質なものを選択ブレンドし、揚げたてをご提供しています。

四季に合わせて本格的な和食料理から軽いおつまみまで、いろいろあり、屋台価格で提供しております。 価格は抑えていますが品質は専門店同等の『機材』『食材』を使用しております。天ぷらの他にも当日仕入れの生きた魚介類の刺身もオススメです! 活神経締め(歯ごたえ抜群) 野締め(歯ごたえは少ない)の、違いもありますので その日のオススメをお気軽にお尋ねください!

また余談ですが、直前までウニを食べていたマダコがたまにいて、ウニ味のタコ・・・なんて食材もいて 調理していて函館・・・らしいな と 心の中で思う時もあります・・・!

常により良い食材、提供を考えて行き 進化しようと思います。

そんな 柏や を 今後ともどうぞ宜しくお願い致します!

店舗情報
ジャンル
和食・居酒屋
電話番号
0138-23-3900(電話受付は18:00~)
営業時間
18:00~0:00
定休日
月曜日
席数
16席
公式WEB
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店舗よりメッセージ

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※お問合せは18時からお願いします。